In der Weihnachtsbäckerei...

da passiert so allerlei. Heute stand auf dem Plan:

Schokoladeaugen

20 dag Margarine
18 dag Staubzucker
3 Eier
25 dag Mehl
3 dag Kakaopulver

Marillenmarmelade zum Zusammensetzen, Schokolade zum Tunken

Margarine mit dem Staubzucker schaumig rühren, die Eier nach und nach zugeben. Das Mehl mit Kakao versieben und in die Masse einrühren. Das Ganze in einen Dressiersack mit kleiner Lochtülle füllen, auf ein mit Backpapier belegtes Bleck "Augen" in relativ großen Abständen spritzen und diese im vorgeheiztem Rohr bei 180° ca. 10 min backen.
Auskühlen, jeweils 2 Augen mit Marmelade zusammensetzen und bis zur Hälfte in Schokolade tunken.


gefolgt von

Vanillekipferln (nach hek)

25 dag mehl
21 dag butter
10 dag weiß(!) geriebene mandeln
7 dag staubzucker

Mürbteig abbröseln, im Kühlschrank mindestens 1/2 stunde rasten lassen
Kipferl formen

bei 180° auf Sicht goldgelb backen (ca. 7 - 8 min)
noch heiß mit einem Gemisch aus Staub- und Vanillezucker dick bestreuen und auskühlen lassen. Wegpacken

Weitere folgen...

Und ihr, auch schon fleissig am backen oder gar schon fertig?